相信大家都偶知道，保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代水果低溫保鮮的主要方式。所以現(xiàn)如今保鮮冷庫在我們的生活中已經(jīng)很常見了，但是也有很多人不清楚保鮮冷庫的使用注意事項(xiàng)，接下來，就讓陜西冷庫工程的小編來給大家分享一下吧。
水果保鮮冷庫可以延伸生果的儲(chǔ)藏期，確保生果蔬菜的質(zhì)量，可以保存反季節(jié)的瓜果蔬菜，能滿意顧客的需求。那么，締造生果保鮮冷庫要注意哪些問題?
生果冷庫可以讓生果或者是蔬菜達(dá)到一個(gè)長(zhǎng)時(shí)刻保存的效果，保鮮冷庫的技能就是讓儲(chǔ)存的生果蔬菜得到低溫保鮮的效果，生果蔬菜的溫度一般性應(yīng)該約束在0到15度左右，保鮮冷藏就可以讓病原菌的發(fā)生幾率得到有用的下降，也可以削減生果呈現(xiàn)腐朽的一個(gè)現(xiàn)象，一起也可以讓果品的呼吸代謝過程有所減緩，從而就可以預(yù)防腐朽的呈現(xiàn)，也可以讓蔬菜生果的儲(chǔ)存時(shí)刻得到大幅度的延伸，這也就是咱們?yōu)槭裁葱枨笊鋷炀喸臁?/span>
冷庫的巨細(xì)要根據(jù)終年要儲(chǔ)藏農(nóng)產(chǎn)品的高量來設(shè)計(jì)。這個(gè)容量是除了要考慮儲(chǔ)藏產(chǎn)品在冷庫內(nèi)堆積所必需占據(jù)的體積，還需加上行間過道，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空地等。確認(rèn)冷庫容量后，再確認(rèn)冷庫的長(zhǎng)度與高度。
水果保鮮冷庫締造的時(shí)候，也應(yīng)該考慮設(shè)置冷卻間，冷卻間主要便是放置預(yù)冷之后需求凍住的一些食物，加工的周期一般限定在12到24個(gè)小時(shí)，產(chǎn)品預(yù)冷之后溫度也約束在四度左右，這也是水果保鮮冷庫締造的一個(gè)注意事項(xiàng)，能夠讓水果得到更好的貯存。
特別注意的是，冷庫四周應(yīng)有杰出的排水條件，地下水位要低，冷庫底下有隔層，且堅(jiān)持通風(fēng)杰出，堅(jiān)持枯燥對(duì)冷庫很重要。
不同品種的果蔬，它能忍耐低溫的能力是各不相同的，不適合的低溫文冷凍，會(huì)影響果實(shí)正常的生理功能，引起風(fēng)味質(zhì)量的變化或生理病害的發(fā)生，這對(duì)貯藏是晦氣的。以生果來講，一般產(chǎn)于南邊或夏日老練的生果，適合的貯藏溫度較高。例如菠蘿適合在＋5℃左右貯藏柑橘宜在3℃——6℃貯藏，香蕉如在＋12℃以下時(shí)刻太久便不能催熟。而北方生長(zhǎng)的，又是秋冬老練的蘋果、梨等果實(shí)，一般都可在0℃左右的溫度中貯藏。例如金冠、紅星蘋果宜在0.5℃——1.0℃貯藏，雞冠、國(guó)光蘋果宜在－1℃——0℃貯藏，刀豆、青豆宜在1℃——3℃貯藏。因而高溫冷藏貯藏生果蔬菜，應(yīng)根據(jù)不同品種，操控不同的貯藏溫度。
冷庫內(nèi)果蔬包裝箱堆放時(shí)，相互之間必須留有一定的空間，以利于庫內(nèi)空氣流通，使貯藏物品的溫度與設(shè)計(jì)控制溫度相同。貯藏物堆放不能太高，與冷庫頂面有60厘米到120厘米的空間、與周邊墻面有50厘米到80厘米距離，保持四周通風(fēng)，有利于庫內(nèi)氣體流通，使溫度分布均勻。
定期打開庫門，使庫內(nèi)果蔬釋放的如乙烯、二氧化硫等氣體得以排出，有利于果蔬保鮮，因?yàn)檫@些氣體對(duì)果蔬有加快后熟的作用。
使用時(shí)應(yīng)該經(jīng)常注意觀察壓縮機(jī)的視油鏡。當(dāng)壓縮機(jī)的冷凍油在視油鏡的孔不到一半時(shí)，應(yīng)加適量的冷凍油(在熟練的制冷技術(shù)工指導(dǎo)下)。
采用水冷機(jī)組的應(yīng)檢查水池內(nèi)是否干凈，如發(fā)現(xiàn)廢塑料袋等雜物應(yīng)及時(shí)取出，否則會(huì)堵住水泵的吸入口，造成水量小或斷水。
通過陜西冷庫廠家的小編以上的分享，相信大家都了解了保鮮冷庫的使用注意事項(xiàng)，如果你還想了解更多，歡迎繼續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站。
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